SDGs更新日:2022年12月16日
第21回JARCゼミナールのお知らせ
観光・宿泊産業SDGsセミナー
エ! 360Kcal & 塩分2.2g でフレンチフルコース?
開催日時
2019年11月18日(Mon)
![第21回JARCゼミナールのお知らせ](https://en.jarc-ic.com/wp-content/uploads/2022/10/3963b49c7807367676c9fd3fd00ce756.jpg)
第21回JARCゼミナール
「 エ! 360Kcal & 塩分2.2g でフレンチフルコース?」
講師:立教大学 観光研究所 特任研究員/当協会理事長 玉井和博氏
【ゼミナール概要】
健康の基本は食にあり!カロリーと塩分摂取の関係を知り、自身の食生活を振り返る。この考え方をもとに、新たな食の在り方を求めてホテルとホテルのシェフが開発した「知食」。
そして“旨い”と“美味しいの”違いとは・・・?