◆第65回　2022年11月17日（木）18:00 ～19:30　　～観光・宿泊産業SDGｓセミナー～
「植物肉（代替肉）の市場可能性とホテル導入事例について」

講師：グリーンカルチャー株式会社　ＣＸデザイン室　室長　宮澤亮氏

【ゼミナール概要】
昨今いたるところで耳にする植物肉などの潮流や、ホテルや飲食店での導入事例などについてご説明します。
日本をはじめ世界の観光および飲食業界で、なぜ植物肉が求められ始めているのか、ベジタリアンやヴィーガンなどに関する食の多様性にも触れながら、
サステナブルな食材である植物肉をつかったメニュー例などについてもご紹介します。

【開催概要】
場所　　：オンライン/ご来館（千代田区平河町2-5-5　全国旅館会館２階）
時間　　：18:00 ～19:30（開場：開始10分前より）
申込期限：各ゼミナール開催当日の14:00
参加費　：無料
定員　　：オンライン　人数制限なし/ご来館　８名迄
（オフライン限定の講義もございます。各講義の詳細をご確認ください。）

※オンライン参加方法に関しましては、お申込みいただいた方に別途URLをご案内いたします
※キャンセルは開催2日前までにお願いいたします
※資料のご共有は、当日ご参加いただいた方のみとさせていただきます
※当協会会報誌・HP・Facebook等掲載のため、写真・ビデオ撮影をさせていただきます。
※ゼミナール実施から1週間後にアーカイブ動画をアップロードいたします。
※予定が変更になる場合は当協会HP・Facebook・会員メルマガでお知らせいたします