◆第57回　2022年6月16日（木）18:00 ～19:30　～観光・宿泊産業SDGｓセミナー～

講師：ヴィーガンフードアナリスト　岩田絵弥曄氏

「アフターコロナに向け今だから取り組みたい、ベジ・ヴィーガン最前線
～少し先の未来を考えた食のあり方に触れる時間です～」

【ゼミナール概要】
最近スーパーでも目にするようになった代替食品。
ここまでベジ・ヴィーガンが盛り上がりをみせているのは食の嗜好だけではない、様々なニーズがあるからです。
ヴィーガンの国内需要の高まりや、市場拡大の最新情報、東京2020大会をはじめとする国際的な導入状況についてSDGsをはじめ幅広い角度からお伝えします。
回復の兆しが見えるインバウンド需要に向け、また、未来の地球のために皆さん一緒に先の未来の食の在り方を考えませんか？

講師紹介　岩田絵弥曄氏（ヴィーガンフードアナリスト）
・ヴィーガン、グルテンフリー、自然栽培などのみんなが食べられるヘルシーな食のフードライターとして活躍。
・食の安全、オーガニック・自然栽培などの食材の普及活動、インバウンド対策や環境問題から、
　ヴィーガンに関するアドバイザー・セミナー・イベント企画を行う。
・2020年　内閣官房オリパラ基本方針推進調査　ホストタウンアドバイザーを務める。